主要食材

• 辣椒80克
• 五花肉250克

辅助食材

• 大葱1小段
• 生姜1块
• 豆瓣酱适量

• 步骤 1 食材：尖椒80克、五花肉250克。辅料：大葱1小段、姜1块、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。
• 步骤 2 尖椒洗净切成小块。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 大葱切片。
• 步骤 5 五花肉洗净，切成薄片。
• 步骤 6 锅中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。
• 步骤 7 待五花肉发黄变卷曲后，放入葱姜翻炒，然后把五花肉翻到一边，放入豆瓣酱，翻炒出红油，然后再将五花肉翻炒均匀。
• 步骤 8 倒入尖椒，翻炒至断生。
• 步骤 9 加入生抽1勺、鸡精1勺，翻炒均匀即可出锅。