主要食材

• 肉皮500克
• 尖椒100克
• 小米辣3个

辅助食材

• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个。调料：大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。
• 步骤 2 锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟，捞出后放入凉水中冷却。
• 步骤 3 再把肉皮切丝。
• 步骤 4 将小米辣切碎。
• 步骤 5 大蒜切成末。
• 步骤 6 尖椒切成丝。
• 步骤 7 锅中倒油烧热，放入大蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒丝，翻炒均匀。
• 步骤 8 放入切好的肉皮，继续翻炒。
• 步骤 9 放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均匀，即可出锅。