主要食材

• 肉皮500克
• 辣椒100克

辅助食材

• 小米辣3个
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。
• 步骤 2 锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟。
• 步骤 3 肉皮捞出后放入凉水中冷却。
• 步骤 4 再把肉皮切丝。
• 步骤 5 将小米辣切碎。
• 步骤 6 大蒜切成末。
• 步骤 7 尖椒切成丝。
• 步骤 8 锅中倒油烧热，放入大蒜末、小米椒爆香。
• 步骤 9 再放入尖椒丝，翻炒均匀。
• 步骤 10 放入切好的肉皮，继续翻炒。
• 步骤 11 放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均匀。