主要食材

• 毛豆100克
• 豆腐200克

辅助食材

• 小葱2根
• 水淀粉10毫升

• 步骤 1 准备食材：毛豆米100克，豆腐200克，小葱2根、食用油适量，鱼露1克，水淀粉10毫升，生抽1克。
• 步骤 2 豆腐切成小丁。
• 步骤 3 小葱切成葱花。
• 步骤 4 锅中热油，油温5成热爆香葱花，下入毛豆米翻炒2分钟。
• 步骤 5 倒入豆腐炒匀。
• 步骤 6 加1克生抽、100毫升清水、炒匀焖煮10分钟。
• 步骤 7 加入鱼露炒匀，最后淋上水淀粉收汁。
• 步骤 8 起锅装盘。