主要食材

• 土豆200克
• 蛤蜊150克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：土豆200克、蛤蜊150克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、盐2克、油适量。
• 步骤 2 土豆去皮洗净切条。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 蛤蜊放入碗中，调入盐1克搅拌，浸泡30分钟。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香，放入土豆翻炒30秒，加入适量清水焖煮5分钟。
• 步骤 8 放入蛤蜊继续焖煮，待蛤蜊全部开壳，调入盐1克拌匀。
• 步骤 9 出锅撒上葱花，完成。