主要食材

• 鸡蛋3个

辅助食材

• 火腿50克
• 胡萝卜30克
• 青豆30克
• 牛奶20毫升
• 芝士10克

• 步骤 1 准备食材：鸡蛋3个、火腿50克、胡萝卜30克、青豆30克、牛奶20毫升、芝士10克、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 芝士切小片。
• 步骤 3 火腿切碎。
• 步骤 4 胡萝卜切碎。
• 步骤 5 锅中放入适量水煮开，放入胡萝卜粒和青豆，再加入盐，大火煮3-5分钟捞出备用。
• 步骤 6 鸡蛋打入碗中搅散。
• 步骤 7 鸡蛋里加入牛奶。
• 步骤 8 将鸡蛋和牛奶搅匀。
• 步骤 9 在热平底锅上倒油，将鸡蛋液倒进去。
• 步骤 10 在鸡蛋凝固出圆形时用锅铲摊开，都凝固的时候放上芝士片。
• 步骤 11 倒上胡萝卜粒、青豆和火腿肠。
• 步骤 12 小火煎至蛋饼另一边的芝士接近融化的时候将另一边翻过来盖住。
• 步骤 13 最后煎1分钟即可出锅。