主要食材

• 牛筋200克
• 白萝卜100克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱10克
• 八角2个

• 步骤 1 准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 白萝卜切块。
• 步骤 5 首先把牛筋清洗干净。
• 步骤 6 用擀面杖锤一锤牛筋。
• 步骤 7 然后再放入温水中浸泡2个小时（煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味）。
• 步骤 8 准备一锅清水，放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。
• 步骤 9 水开后再放入白萝卜块，倒入生抽，盖上锅盖，转小火炖30分钟。
• 步骤 10 再加入盐、胡椒粉调味即可。