主要食材

• 鸡肉200克
• 笋干80克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鸡肉200克、干笋80克、姜1块，料酒1汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 笋干提前用水泡发。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜拍扁。
• 步骤 5 鸡肉切块。
• 步骤 6 起锅倒油，油热下入姜片、蒜爆香，再下入鸡肉翻炒片刻。
• 步骤 7 再放入料酒、笋干、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
• 步骤 8 再加入水，水稍微没住鸡肉笋干，大火烧开。
• 步骤 9 盖上锅盖，转小火焖15-20分钟即可。
• 步骤 10 最后起锅完成。