主要食材

• 豆腐200克
• 猪血200克

辅助食材

• 青蒜20克
• 小米椒20克

• 步骤 1 准备食材：豆腐200克、猪血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋1汤匙、水淀粉适量。
• 步骤 2 豆腐切片。
• 步骤 3 猪血切片。
• 步骤 4 青蒜和小米椒切小粒备用。
• 步骤 5 豆腐下入滚水中烫一下。
• 步骤 6 去除豆腥味，取出。
• 步骤 7 猪血下入滚水中煮3分钟，捞出。
• 步骤 8 炒锅注油烧热，放入豆腐、猪血，加适量水煮熟。
• 步骤 9 然后加盐、糖、白醋调味，撒上青蒜和辣椒粒，再以水淀粉勾芡即可。