主要食材

• 水发冬菇150克
• 冬笋150克
• 青菜心200克

辅助食材

• 葱末10克
• 姜末10克
• 淀粉5匙

• 步骤 1 准备食材：水发冬菇150g、冬笋150g、青菜心200g、葱末10g、姜末10g、淀粉5匙、精盐1匙、味精1匙、花椒油1匙、鲜汤适量、色拉油适量。
• 步骤 2 青菜心洗净，对半切开。
• 步骤 3 冬菇去蒂、洗净。
• 步骤 4 冬笋洗净，切成薄片备用。
• 步骤 5 坐锅点火，加入清水、色拉油、精盐烧开。
• 步骤 6 再放入冬笋、冬菇、青菜心焯透，然后捞出沥干备用。
• 步骤 7 锅中加油烧热，先下入葱末、姜末炒香，再放入冬菇、冬笋、青菜心煸炒片刻。
• 步骤 8 然后加入精盐、味精、鲜汤烧至入味。
• 步骤 9 用水淀粉勾芡，淋入花椒油即可。