主要食材

• 鸡肉200克
• 口蘑100克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜4瓣

• 步骤 1 准备食材：鸡肉200克、口蘑100克、姜1块、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量。
• 步骤 2 鸡肉剁成小块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 口蘑切成块。
• 步骤 6 锅里倒油加热，加入姜蒜爆香。
• 步骤 7 随后放入鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色。
• 步骤 8 调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
• 步骤 9 放入口蘑同炒，兑入清水没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟。
• 步骤 10 最后开大火，不断翻炒收汁，待汁浓稠时，调入少量盐即可出锅。