主要食材

• 板栗150克
• 白菜250克

辅助食材

• 红椒1个
• 青椒1个
• 淀粉2勺

• 步骤 1 准备食材：白菜250克、板栗150克、红椒1个、青椒1个、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、清汤适量、色拉油适量。
• 步骤 2 栗子切成两半，放入沸水中煮约10分钟。
• 步骤 3 白菜切成1厘米宽、6厘米长的条。
• 步骤 4 再放入七成热油中炸透。
• 步骤 5 红椒、青椒分别切成细条。
• 步骤 6 焯水后冲凉，捞出备用。
• 步骤 7 上锅点火，添入少许清汤，加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子。
• 步骤 8 先下入白菜，青、红椒条，先用旺火烧沸，再转小火至入味。
• 步骤 9 然后用水淀粉勾芡，快速翻拌均匀。
• 步骤 10 淋入明油即可。