“丝瓜去皮洗净,对半切开后斜刀切厚片,姜切片,小葱切葱花。||鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散。||锅中倒入适量清水,放入姜片煮沸,放入丝瓜煮3分钟。||倒入蛋液,用筷子拌匀,加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。”