主要食材

• 五花肉400克
• 海带200克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 大葱10克

• 步骤 1 食材： 五花肉400克，海带200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 调味料： 食用油8克，盐1克，生抽2克，老抽1克，干辣椒3个，胡椒粉2克，鸡精2克，料酒4克，冰糖3克
• 步骤 2 五花肉切块，蒜切粒，姜切片，大葱切段，干辣椒切段。
• 步骤 3 海带切成菱形块。
• 步骤 4 热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜，炒出糖色。
• 步骤 5 倒入300毫升清水、生抽、老抽、盐，煮40分钟。
• 步骤 6 加入山药，再煮15分钟，调入胡椒粉、鸡精，炒匀即可。