主要食材

• 鸡肉200克
• 青豆60克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 红椒1个
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：鸡肉200克、青豆60克、蒜3瓣、红椒1个、姜1块、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙
• 步骤 2 鸡肉切丝，姜切片，蒜切片，红椒切片。
• 步骤 3 碗中放入鸡丝、胡椒粉、生抽，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 锅中烧热水，水开放入青豆焯水2分钟，捞出。
• 步骤 5 起锅倒油，油热加入蒜，姜，炒出香味，再倒入鸡丝、料酒翻炒2分钟，接下来加入青豆、红椒，翻炒3分钟。
• 步骤 6 最后加入盐、鸡精调味，再盛入盘中即可。