主要食材

• 香干5片
• 葫子1根
• 枸杞叶100克

辅助食材

• 红辣椒2个
• 鸡蛋2个
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 所需食材：香干5片，枸杞叶100克，红辣椒2个，大蒜3瓣。所需调料：老抽1汤匙，盐半茶匙。
• 步骤 2 葫子的家常做法原料：葫子1根，鸡蛋2个，油少许，盐少许1.葫子洗净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
• 步骤 3 香干切片。
• 步骤 4 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 锅中留底油，放入葫子炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
• 步骤 7 红辣椒切圈。
• 步骤 8 锅中水开后，下枸杞叶，煮熟后沥干备用。
• 步骤 9 炒锅热油。
• 步骤 10 下蒜片炒香，加香干炒2分钟。
• 步骤 11 下红辣椒、枸杞叶、老抽、盐。
• 步骤 12 大火炒匀即可。