主要食材

• 五花肉200克
• 面粉500克

辅助食材

• 姜10克
• 小葱10克

• 步骤 1 食材：五花肉200g、面粉500g、姜10g、小葱10g 调味料：酵母2g、芝麻10g、泡打粉2g、鸡精2g、蚝油3g、胡椒粉2g、盐2g、料酒5g、香油3g
• 步骤 2 盆中倒入面粉、酵母、泡打粉、适量水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟；
• 步骤 3 小葱切葱花，姜切末；
• 步骤 4 五花肉剁成肉馅装入碗中，加入料酒、香油、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油，搅拌均匀，再加入葱花拌匀备用；
• 步骤 5 菜板洒上适量干面粉，将面团搓成长条，用刀分成大小均等的小面团，用手压成中间厚四周薄的圆形面皮；
• 步骤 6 面皮中放入馅料，然后捏成包子的形状；
• 步骤 7 平底锅刷油，放入包子，盖上锅盖煎1分钟；
• 步骤 8 碗中倒入适量面粉，加适量水搅匀，然后倒入锅中，盖上锅盖继续煎15分钟；
• 步骤 9 待水干后用锅铲分开，装盘即可食用。