乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别在于：外观不同、内质不同、营养价值不同、价格不同。鸡蛋和普通鸡蛋外观差别十分明显，普通鸡蛋要比乌鸡蛋大很多，且普通鸡蛋外壳多半是深黄色或是偏白色，而乌鸡蛋外壳是有点偏青绿色的。乌鸡蛋的蛋黄也要比普通鸡蛋小很多，但是蛋清要更加粘稠。虽然乌鸡蛋要比普通鸡蛋小，但是不论是蛋白质含量还是各类微量元素的含量，均要比普通鸡蛋高，其总的营养价值也远高于普通鸡蛋。