鸡蛋焖子蒸多久

2生活百科 2023-07-14 17:25:10

匿名用户
2023-07-14

鸡蛋焖子蒸10-20分钟。鸡蛋焖子是一道菜品,制作原料主要有鸡蛋、大酱、葱花、辣椒等。适用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。

东北人做出来的鸡蛋焖子也是会有变化的,除了鸡蛋(主料),辣椒、葱花(辅料)以外,有些地方还会在蛋液中加入适量的面粉,将它们调成糊状后,再放入蒸锅中蒸熟,两种做法口感各有优点,后者有些人喜欢,有些人不喜欢,大家可以根据个人的喜好来决定。

东北人做鸡蛋焖子时,绝对是离不开东北大酱的,现在有些厨师也喜欢用香其酱来替代它(具好些人反映效果也是非常不错的),除此以外,口味的轻重完全取决于个人,香、辣、咸、香是这道家常美味的精髓。


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