凉拌茄子需要蒸多久茄子才能熟

凉拌茄子需要蒸多久茄子10-15分钟，凉拌茄子有一定的减肥作用。茄子富含丰富的维生素及纤维素，可以促进肠道蠕动，加快体内脂肪代谢，因此具有一定的减肥作用。

茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，食用方法很多，既可以煮熟凉拌食用，也可以炒菜食。茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。