1、取适量的茶叶（通常一杯8克），放入一个盖子里，然后用开水煮开。
2、用瓶盖将泡沫刮掉。
3、将茶水迅速倒入杯子内。在杯子上方加一个过滤器，可以过滤掉茶叶的碎屑。因为这第一杯茶是用来洗茶的，所以不能喝，所以最好是速战速决。
4、先用杯子里的茶叶冲净过滤器，然后再冲净杯子。
5、洗净茶杯后，用开水冲第二次茶，盖好盖子即可饮用。
6、第二次泡茶一般15秒钟就可以出茶了，把茶倒入杯子里。可以根据个人的喜好进行微调，如果你觉得太少，那就加长，如果你觉得太多，那就加长。
7、把杯子里的茶倒入杯子里，喝一口。
8、细细品尝了铁观音的味道后，打开盖子，开始下一次泡茶。