1、定义不同：乌龙茶属于半发酵和全发酵茶，品种比较多；铁观音属于乌龙茶的一种，品种相对比较单一。
2、产地不同：乌龙茶在广东、福建以及台湾地区都是有分布的；铁观音主要产地集中在福建地区。
3、味道不同：乌龙茶品种比较多，每一种茶的口感都不同，总体而言醇厚回甘；铁观音喝起来清香雅韵，滋味浓厚，用清热下火的功效。
4、汤色的不同：乌龙茶泡出来的颜色一般以黄为主，带有橙色，有深浅之分；铁观音泡出来以黄绿清澈为主，两者颜色有明显的区别。
5、香气不同：乌龙茶泡出来会有一股花香；铁观音泡出来香气会更浓，包含清香、浓香、韵香，两者香气有本质的差别。