铁观音茶具是哪种

2生活百科 2023-04-19 10:47:00

匿名用户
2023-04-19

1、清香型铁观音——盖碗

香气扑鼻的铁观音,是一种轻度发酵剂,“清汤绿水”是其中最典型的一种,也是最符合市面上口味的一种。香茶型茶注重清汤,鲜味浓,目前市面上最受欢迎的是“歪酸”,“青酸”等香茶型茶。

2、浓香型铁观音——紫砂壶

浓香的铁观音是采用“传统的半生发酵”工艺,在高温下烘烤而成。在温度的影响下,叶绿素被破坏,颜色变成了黑色,油光发亮。因为全部脱水,条带变得轻盈(在烘烤时,水分会大量流失,或者基本没有)。香味纯正,由于糖类的分解,以及焦糖化作用,使得茶叶散发出一种特殊的香味,如炒出来的香味,味道香甜,回味甘甜,所以,人们常说“熟茶”。““熟铁”。

从这一点来看,浓香的铁观音注重的是醇厚和回味,而不是观赏效果。所以用盖子来泡茶,并不是最好的选择。这些特点,都与铁观音完美的结合在了一起。

3、陈年老铁——紫砂壶

陈年铁观音,是将铁观音的茶经过烘烤,冷却,密封,储存在特制的地窖中,以待后成熟。分为五年,十年,十五年,十八年,二十八年。年龄在10岁到28岁之间。

干茶色暗淡,茶汤呈深黄色、棕色或棕红色,滋味温润,饮后有淡淡的甜味。除了有茶叶的一般功效之外,还具有降血压,降脂肪,帮助消化的功效。在经过烘焙和冷却之后,茶叶会被密封起来,放入到一个特殊的石木地窖中,这样可以加速后熟作用和一系列的变化,从而形成一种沉香凝韵,绵长甘甜。


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