铁观音属于绿茶吗

2生活百科 2023-04-19 10:01:21

匿名用户
2023-04-19

铁观音不属于绿茶,而是乌龙茶,铁观音是由新鲜的茶芽,经过烘焙、摇青、炒青、揉捻、烘焙等过程,又分为三种香型、浓香型和陈香型。香气型铁观音发酵度不高,茶性凉,浓香型和陈香型铁观音发酵度高,茶性温和。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

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