铁观音是一种能清热，生津利尿，润泽肺腑的植物。另外，它还具有提神醒脑，消除疲劳，解热消炎，杀菌消炎，祛寒解酒，解毒防病，消食去腻，减肥等保健功效。铁观音还有降血脂、养颜、排毒、利便、抗氧化活性、清除细胞中的活性氧分子等作用。
铁观音的条索肥硕，或者是紧紧的，或者是圆形的，它的质地非常的坚硬，它的枝干非常的粗大，它的枝干非常的坚硬，它的枝干非常的光滑，它的叶片大部分都是朝它的后部卷起来的，它的颜色非常的深邃，它的沙子绿色非常的清晰，它的红色斑点非常的鲜明。香味浓郁而持久，回声清晰，有人参、花生、椰子的香味，并有淡淡的兰香和桂花香；口感香醇，甘，有淡淡的甜味和果酸的味道，汤色呈金黄色，呈橘黄色。