干海参如何泡发

１、先将干海参放入纯净水中浸泡24-48小时，每8小时换一次水，将海参泡软。

２、泡软后的海参，用剪刀从腹部剪开，去掉海参的沙嘴和牙齿，剪断韧带，清洗掉肚内的杂质，洗净后沥干水分。

３、干净的锅中倒入足量的清水，放入海参，大火煮开后，转小火煮，盖上盖子焖煮25-30分钟，关火后，让海参在锅中自然放凉至室温。

４、将海参取出，放入干净的大碗或者锅中，倒入足量纯净水。

５、放入冰箱冷藏，最好维持在2-10度之间，每天换水2-3次，再泡发24至48小时即可。