1、海参放冷冻还是冷藏都可以。
2、冷藏的温度一般在0-8摄氏度左右，可以保证海参的鲜味，但是保质时间会相对较短，适合少量海参短期保存；而冷冻室的温度大约在零下28度，可以抑制细菌的滋长，适合大量海参的长时间保存，但是冷冻保存的海参口感会较差。
干海参的保存方法
1、可以用罐子装干海参，将盖子盖上盖好，放在干燥的地方进行保存。
2、没有水分的进入可以保存很久，还可以选择将其存在冰箱的保鲜层里面，需要用保鲜袋将其装起来后摆放进去。
3、还可以用密封袋包装干海参，将里面的空气抽去，在干燥的地方进行保存。
4、可以直接将干海参放在地窖中保存，地窖的温度较恒温，可以保存干海参很久。