咸鸭蛋的做法
食材:鸭蛋9个、白酒50克。
调味料:山奈2克、八角3个、香叶2片、花椒2克、干辣椒3个、盐50克。
步骤:
1、鸭蛋清洗干净,控干水分备用。这一步非常重要,如果鸭蛋上还带有水分,会直接导致做出来的咸鸭蛋不成功或品质不高。
2、首先锅中倒入适量水,加入山奈、八角、香叶、花椒、干辣椒、盐煮开后关火。
3、接着将熬好的香料水放凉备用。
4、接下来将鸭蛋放入煮好的香料水中,加入白酒浸泡20天,腌制入味。
5、最后取出腌制好的鸭蛋,放入蒸锅中蒸10分钟即可食用。
我们家里人都很喜欢吃鸭蛋,因为它不仅味道好,而且营养价值还高。但是一般都是直接煮或煎鸭蛋,现在已经有些吃腻了。所以想问一下大家,鸭蛋有什么其他好吃的做法吗?
咸鸭蛋的做法
食材:鸭蛋9个、白酒50克。
调味料:山奈2克、八角3个、香叶2片、花椒2克、干辣椒3个、盐50克。
步骤:
1、鸭蛋清洗干净,控干水分备用。这一步非常重要,如果鸭蛋上还带有水分,会直接导致做出来的咸鸭蛋不成功或品质不高。
2、首先锅中倒入适量水,加入山奈、八角、香叶、花椒、干辣椒、盐煮开后关火。
3、接着将熬好的香料水放凉备用。
4、接下来将鸭蛋放入煮好的香料水中,加入白酒浸泡20天,腌制入味。
5、最后取出腌制好的鸭蛋,放入蒸锅中蒸10分钟即可食用。
今天在菜市场的时候,朋友问我海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么
2022-04-26 1个回答下个月就要过端午节了,家里有从老家带来的很多鸭蛋,想腌成咸鸭蛋送给朋友们,咸鸭蛋怎么腌制难不难哦?
2021-05-15 1个回答