水蒸蛋不能用热水也不能用冷水,用温水效果最佳。蛋液和水的比例要控制好,一般是1:1.5,不知道怎么测量就用蛋壳来装水测量,两个半蛋壳的水相当于一个鸡蛋量的水,所以一个鸡蛋需要用3个半蛋壳水。蛋液和水要充分搅拌均匀,让水和蛋液完全融合在一起,然后过筛一下,蛋液过筛可以去掉泡沫和没有搅散的蛋清,这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
水蒸蛋不能用热水也不能用冷水,用温水效果最佳。蛋液和水的比例要控制好,一般是1:1.5,不知道怎么测量就用蛋壳来装水测量,两个半蛋壳的水相当于一个鸡蛋量的水,所以一个鸡蛋需要用3个半蛋壳水。蛋液和水要充分搅拌均匀,让水和蛋液完全融合在一起,然后过筛一下,蛋液过筛可以去掉泡沫和没有搅散的蛋清,这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
准备给家人做早餐,请问:水蒸蛋用冷水还是热水?
2022-02-24 1个回答买的新电脑没多久,却很卡,请问:电脑玩游戏卡是什么原因?
2022-02-14 1个回答在微博上看到了一个网络词叫BL,想知道是什么意思,有没有知道的?
2021-10-09 1个回答朋友准备去云南旅游,突然就问:“拉祜族的传统节日?”
2022-03-30 1个回答