主要食材

• 白果100克
• 大米80g
• 猪肚200克

辅助食材

• 生姜1块
• 紫薯2个
• 枸杞10克
• 燕麦40g

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、白果100克，姜1块、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、枸杞10克。
• 步骤 2 大米淘洗干净，放入清水中浸泡10分钟，紫薯切块洗净。 。
• 步骤 3 起锅烧水，将猪肚洗净，放入锅内，焯水后切条备用。
• 步骤 4 锅里倒入适量清水烧开，将紫薯和大米放进去，盖上盖子大火煮开。然后换中火，煮到米油煮出来后放入麦片。
• 步骤 5 白果去除外壳，用清水泡10分钟备用。
• 步骤 6 转小火煮10分钟，期间不定时搅拌，防止粘底，10分钟后关火即可。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 砂锅内倒入适量清水，煮沸，放入肚片、姜片、白果、枸杞大火烧开，转小火继续煮40分钟。
• 步骤 9 然后加入胡椒粉、盐调味。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。