虾线如何快速去除

2烹饪技巧 2021-05-31 15:22:51

老公买了2斤基围虾回来,准备给他做一个油焖大虾,这个虾线挑了几次都没有挑出来。问一下这个虾线该怎么去除啊?

匿名用户
2021-05-31

方法一:牙签

1、准备好一只牙签来挑虾线。

2、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。

3、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

4、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

方法二:剥壳

将虾掐住脖子,然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线,可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

方法三:虾头凸刺

一般在虾头中间有凸起的刺,这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子,接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来,而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线,同时还可以保持整个虾的完整。

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