主要食材

• 虾200克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 面包糠100克
• 面粉20克

• 步骤 1 准备材料：虾200克、鸡蛋1个、面包糠100克、面粉20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油适量。
• 步骤 2 虾洗净，去掉虾头，挑出虾线，剥去皮壳，留虾尾，背部划开。
• 步骤 3 鸡蛋打入碗中搅散备用。
• 步骤 4 碗中放入虾、白胡椒粉、料酒、盐，拌匀腌制20分钟。
• 步骤 5 然后再倒入面粉拌匀，再将裹上面粉的虾裹上鸡蛋液。
• 步骤 6 接着将虾倒入碗中，放入面包糠抓匀备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油温7成热放入虾，中火炸。
• 步骤 8 最后炸至金黄装盘即可。