母猪肉可以吃,但是不建议吃。
所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”。之所以不建议吃母猪肉,首先是因为母猪的生长周期长,积蓄的毒素比较多,食用后对身体有影响;其次,母猪的肉质老、皮厚,不易加工,营养成分也不易被人体吸收,而且,母猪肉的脂肪腥味重,风味欠佳;最后,母猪肉中含有会危害人体的物质免疫球蛋白,产仔前的母猪免疫球蛋白含量更高,食用后对身体有不良影响。
而对于母猪肉,我们国家是允许母猪肉依法宰杀、销售的,但在销售的过程中必须明示,否则是欺诈行为。而顾客也要慎重选购,防止被不良商家欺骗买到母猪肉。