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港式豉油鸡中翅

购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。
  • 500克鸡中翅
  • 1块生姜
  • 1瓣大蒜
  • 2根小葱
  • 2粒八角
港式豉油鸡中翅制作步骤 ▼
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