主要食材

• 洋葱1个
• 猪里脊200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱1根
• 鸡蛋清1个
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 淀粉1勺
• 盐半勺
• 鸡精半勺

• 步骤 1 食材：洋葱1个、猪里脊肉200克、姜1块、蒜2瓣、小葱1根、鸡蛋清1个。
• 步骤 2 姜1块切末。
• 步骤 3 蒜2瓣切末。
• 步骤 4 洋葱洗净对半切开后切细丝。
• 步骤 5 猪里脊洗净切丝。
• 步骤 6 猪里脊放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用。
• 步骤 8 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入洋葱翻炒1分钟，倒入肉丝翻炒均匀，放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出撒上葱花即可。