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酸菜鸡

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。
  • 400克鸡腿
  • 2块泡姜
  • 200克酸菜
  • 2个泡椒
  • 2根小葱
  • 1块生姜
  • 5瓣大蒜
  • 4个干辣椒
  • 2克花椒
酸菜鸡制作步骤 ▼
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