主要食材

• 鸡腿400克
• 酸菜200克

辅助食材

• 泡姜2块
• 泡椒2个
• 小葱2根
• 生姜1块
• 大蒜5瓣
• 干辣椒4个
• 花椒2克

• 步骤 1 食材：鸡腿400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克。
• 步骤 2 酸菜切段。
• 步骤 3 泡姜切片。
• 步骤 4 姜蒜切片。
• 步骤 5 泡椒切段。
• 步骤 6 干辣椒剪成段。
• 步骤 7 鸡腿切小块。
• 步骤 8 油温6成热，放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放入鸡肉炒匀，加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均匀。
• 步骤 9 加入适量清水煮5分钟，加入鸡精半勺拌匀盛出，撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油即可。