主要食材

• 排骨300g
• 竹荪20g

辅助食材

• 大葱1段
• 枸杞子3g
• 生姜1块
• 料酒1勺
• 鸡精半勺

• 步骤 1 竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。
• 步骤 2 泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。
• 步骤 3 排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。
• 步骤 4 放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹荪、枸杞继续炖30分钟，放入盐1勺、鸡精半勺即可。