主要食材

• 鲫鱼1条
• 豆腐200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱3根

• 步骤 1 准备食材，鲫鱼1条、豆腐200克、生姜1块、小葱3根。
• 步骤 2 先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡。
• 步骤 3 姜切丝，小葱挽成葱结。
• 步骤 4 鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。
• 步骤 5 锅中放入适量油，放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开，然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。