主要食材

• 豆腐皮100克
• 绿豆芽300克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 干辣椒3个
• 生姜1块
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：豆腐皮100克，绿豆芽300克，蒜2瓣，干辣椒3个，姜1块。
• 步骤 2 绿豆芽洗净，沥干水分。豆腐皮洗净切丝。
• 步骤 3 姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花，干辣椒3个剪成段。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末、干辣椒爆香。
• 步骤 5 加入绿豆芽翻炒至断生，加入豆腐皮翻炒均匀。
• 步骤 6 加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀，撒上葱花即可出锅。