主要食材

• 鱿鱼400g
• 洋葱200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 干辣椒10克
• 花椒3克

• 步骤 1 食材：鱿鱼400克、洋葱200克、姜1块、大蒜3瓣、干辣椒10克、花椒3克。
• 步骤 2 鱿鱼洗净切丝。
• 步骤 3 洋葱切条。
• 步骤 4 姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。
• 步骤 5 鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，捞出沥干。
• 步骤 6 放入淀粉拌匀。
• 步骤 7 油温烧至6成热，放入鱿鱼丝炸至金黄，捞出待用。
• 步骤 8 锅中留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，放入洋葱、鱿鱼丝炒匀。
• 步骤 9 放入盐半勺 ，鸡精半勺，翻炒均匀即可。