主要食材

• 绿豆芽300克
• 豆腐皮100克

辅助食材

• 生姜2瓣
• 大蒜1块
• 干辣椒3个
• 小葱2根

• 步骤 1 食材准备：豆腐皮100克，绿豆芽300克，蒜2瓣，姜1块，生抽半勺，干辣椒3个。
• 步骤 2 豆腐皮洗净切丝。
• 步骤 3 姜1块切末。
• 步骤 4 蒜2瓣切末。
• 步骤 5 小葱2根切葱花。
• 步骤 6 干辣椒3个剪成段。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末、干辣椒爆香，加入黄豆芽翻炒至断生，加入豆腐皮翻炒均匀。
• 步骤 8 加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀，撒上葱花即可出锅。