主要食材

• 五花肉400克
• 干茶树菇200克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 花椒1克
• 香叶2片
• 冰糖10克
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：茶树菇200g，五花肉400g，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香叶2片，冰糖10克，姜1块。
• 步骤 2 茶树菇洗净，温水中浸泡10分钟。
• 步骤 3 锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦，放入料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1个，香叶2片，冰糖10克翻炒均匀。
• 步骤 5 加入清水适量，老抽半勺大火烧开，倒入炖锅中，焖煮15分钟。
• 步骤 6 加入茶树菇继续焖煮20分钟。加入鸡精半勺，拌匀盛出撒上葱花即可。