主要食材

• 鸭块500克
• 干茶树菇20克

辅助食材

• 小葱5根
• 生姜2克

• 步骤 1 准备食材：老鸭块500克，干茶树菇20克，小葱5根，姜2克、盐2克，料酒2克。
• 步骤 2 鸭肉洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 1根小葱切葱花。
• 步骤 5 干茶树菇洗净备用。
• 步骤 6 锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。
• 步骤 7 砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮1小时，加入茶树菇炖煮30分钟，调入盐再炖煮30分钟。