主要食材

• 淡菜干80克
• 冬瓜400克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 小葱1根

• 步骤 1 所需食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根。 所需调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙。
• 步骤 2 淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。
• 步骤 3 冬瓜去皮，切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中热油，放入葱片、姜片炒香。
• 步骤 8 放入冬瓜翻炒半分钟。
• 步骤 9 放入淡菜干、适量清水，焖煮至断生。
• 步骤 10 调入盐、鸡精，拌匀，盛出后撒上葱花即可。