主要食材

• 鲫鱼1条

辅助食材

• 姜5克
• 八角1个
• 香叶2片
• 花椒1克
• 香菜1颗

• 步骤 1 食材：鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根。调味料：食用油5克、盐2克。
• 步骤 2 鲫鱼背面切斜刀，姜切片，香菜切小段。
• 步骤 3 炒锅中油温5成热时，下入八角、香叶、花椒爆香后，捞出。
• 步骤 4 放入鲫鱼煎至两面金黄。
• 步骤 5 倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。
• 步骤 6 放入盐调味。
• 步骤 7 出锅撒上香菜即可。