主要食材

• 低筋面粉120克

辅助食材

• 牛奶120克
• 鸡蛋2个

• 步骤 1 食材：鸡蛋2个、牛奶120克、低筋面粉120克。调味料：白砂糖35克、盐1克。
• 步骤 2 鸡蛋蛋白、蛋黄分离。
• 步骤 3 面粉中加入蛋黄、牛奶、20克白砂糖、盐，搅拌至无颗粒状。
• 步骤 4 蛋白中加入15克白砂糖，打发。
• 步骤 5 倒入面糊中拌匀。
• 步骤 6 平底锅小火加热，倒入少量面糊。
• 步骤 7 待面饼表面蓬发起来，翻面再加热20秒即可。