主要食材

• 鲳鱼1条

辅助食材

• 大葱20克
• 生姜3克

• 步骤 1 食材：鲳鱼1条、大葱20克、姜3克。调味料：食用油3克、料酒2克、盐1克、蒸鱼豉油3克。
• 步骤 2 大葱切丝。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 鲳鱼抹上料酒、盐，静置腌制10分钟。
• 步骤 5 盘底放入姜片，放上鲳鱼，入锅大火蒸10分钟，取出，捡去姜片，再铺上葱丝。
• 步骤 6 炒锅倒油烧热，将热油浇在鱼身上，淋上蒸鱼豉油即可。