主要食材

• 豆腐1块
• 鳝鱼50克

辅助食材

• 大蒜4瓣
• 生姜1块
• 藿香叶3片
• 干辣椒5个

• 步骤 1 所需食材：豆腐1块，鳝鱼50克，大蒜4瓣，生姜1块，藿香叶3片，干辣椒5个。所需调料：火锅底料15克，五香粉1茶匙。
• 步骤 2 豆腐切块。
• 步骤 3 干辣椒切段。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开。
• 步骤 7 水开后倒入豆腐、鳝鱼煮熟。
• 步骤 8 调入糖、鸡精、盐、生抽拌匀，倒入砂锅。
• 步骤 9 淋上炝好的干辣椒油，放上藿香叶即可。