主要食材

• 香菇8朵
• 油麦菜100克

辅助食材

• 小葱1根
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：香菇8朵、油麦菜100克、小葱1根、大蒜3瓣、淀粉1汤匙、蚝油半汤匙。
• 步骤 2 香菇去根，顶部改花纹。
• 步骤 3 小葱切花。
• 步骤 4 切下来的边角料剁碎备用。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 油麦菜放入沸水中煮至变色捞出备用。
• 步骤 7 再放入香菇焯水捞出沥干，装盘。
• 步骤 8 平底锅喷上少量油，葱蒜香菇末放入锅中，煸炒出香味，加入水淀粉勾芡，加蚝油油炒匀。
• 步骤 9 将汤汁淋在菜上即可。